2016年04月01日

2016/3/25 第6回ソワレ・ド・ラポール(開催報告)

こんにちは。ビタショコ代表の畠山です。

3/25、ビタショコ主催の淑女の夜会
「ソワレ・ド・ラポール」
の第6回オフ会を開催いたしました。

→ソワレ・ド・ラポールってどんな会?は、こちらをお読みくださいね

今回は、いつもご協賛いただいている宝酒造さんの
スパークリング清酒「澪」「澪DRY」と、
なんと「韓国料理」とのマリアージュを楽しむ会を開催☆
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日本酒と韓国料理って合うのかな!?乞うご期待!

今回のお店は、国際センター駅そばの
「イルチュール」さんです。
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こちらのシェフは、あのペ・ヨンジュンさんの
お料理本のプロデュースもされたというお方!
連日テレビ取材も入ってたそうで、お忙しい中
心を込めたお料理を作っていただいたそうです。
ありがとうございます☆


ということで、会がスタート!
まずは「ピクワンティ(おいしい知識が得られる食前ミニ講座)」。
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宝酒造さんからは、日本酒の現状や
宝酒造さんがされている取り組みなどのお話を。
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今日メインで味わう「澪」は
もっと気軽に、日本酒を楽しんでほしい!と誕生したお酒だそう。
確かに、今回の「韓国料理と合わせてみたらどうだろう?」なんていう案も
普通の日本酒(?)では生まれなかった発想かもしれませんね!

イルチュールの千シェフからは、韓国料理についてのお話を。
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韓国料理=辛い、キムチ、焼肉…のイメージが強いですが、
韓国では、健康と美は身体の中から生まれるので
良い食材を毎日食べる事が大事!という考えを大事にしているとのこと。
こちらのお店の料理は、化学調味料を一切使っておらず
丁寧に作られた韓国のお惣菜(韓めし)中心だそうです。
今日は身体の中からキレイになれそう♪嬉しい♪

学びのあとは、みんなで乾杯☆
お料理とお酒、おしゃべりを楽しみました〜!
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韓国料理と澪の相性はGood!
「DRYのほうがさっぱりしてるので合う!」という意見が多かったですね。
「辛い料理には『澪』の甘さがちょうどイイ!」という声も多かったですよ〜
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どれもおいしくて、お箸もお酒も進んじゃいました。
お腹いっぱいいただきましたが、身体にやさしいお料理ばかりだったおかげか、
翌日身体の調子もよく、お肌もプルプルでしたよ♪
韓めし×澪、ぜひ一度試していただきたい組み合わせです(^^)

お土産には澪と澪ドライと、
発売間もない「ゼロ仕立て シークァーサー」をいただき大満足でした。
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宝酒造さん、イルチュールさん、大変お世話になりました。
ありがとうございました。
参加者の皆さんも、ありがとうございました。

次回もどうぞお楽しみに!
ご参加お待ちしております〜!
posted by ビタショコ運営者 at 11:25| Comment(0) | ソワレ・ド・ラポール

2015年10月22日

2015/10/16 第5回ソワレ・ド・ラポール(開催報告)

こんにちは。ビタショコ代表の畠山です。

10/16、ビタショコ主催の淑女の夜会
「ソワレ・ド・ラポール」
の第5回オフ会を開催いたしました。
→ソワレ・ド・ラポールってどんな会?は、こちらをお読みくださいね

今回はさらに特別コラボも!
宝酒造株式会社 東海支社さんに加えて
食べるバラの専門店 玖島ローズさんにもご協力いただき、
「日本酒とバラのマリアージュ」
というテーマで開催いたしました(^^

お店は、名駅の「バタフライカフェ」さん。
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この日のために、玖島ローズさんのバラを使った
特別限定メニューを作ってくださったそうです。
ありがとうございます!!

宝酒造さんより森谷支社長にもお越しいただき
まずは日本酒の現状、それに対応していくべく
宝酒造さんがされている取り組みなど、色々伺いました。
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一昨年、和食が世界遺産になったこともあり
最近日本酒は、海外輸出が伸びているとのこと。
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宝酒造さんのスパークリング清酒「澪」は、
今年開催されたミラノ万博の日本館で開かれた
「和食と和酒を楽しむ会」という
有名シェフが勢ぞろいし和食をふるまうパーティーにて、
乾杯酒としてふるまわれたそうです。すごい〜!
http://prw.kyodonews.jp/opn/release/201507232194/
目の前にあるお酒が、世界の方も美味しいと楽しんだお酒!
という話を聞くと、ますます美味しく感じちゃいますね☆

会では、宝酒造さんからいつも「澪」を出していただいているのですが
今回は、新商品「澪DRY」もご提供いただきました。
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澪ドライは、辛口というより甘さ抑えめ。サッパリ飲みやすかったです。
こちらはこちらで、美味しいな〜♪

そして、ミラノ万博の方と同じ「澪」で乾杯!!
乾杯の音頭は、ビタショコ副代表の伊藤が行いました。
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カンパーイ!
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お料理はバラづくし!
とっても華やかで、豪華〜!!
1品出てくるごとに、参加者から歓喜の声があがりました!
(写真はお料理の一部です)

バラって食べられるんだ、食べても美味しいんだ!
こんなにいろんな料理に使えるんだ!
ということに驚きでした。
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しかも、バラにはビタミンC ビタミンE ポリフェノールなどが含まれていて
女性に嬉しい効果がイロイロ期待できるんだそうですよ♪
いっぱい食べとこうっと(笑)

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玖島ローズの玖島さん曰く・・・
バラは虫食いや病気に弱いので、市販の観賞用のバラは
見た目の美しさを保つために、農薬がたっぷり使われていて
食べるなんてとてもとても(>_<)なんだそう。
玖島ローズさんの食べるバラは、無農薬で作られているので
安心して美味しく食べることができるということなんですね☆
そういう話も、お食事の間に色々伺いながらいただきました。

お料理もお酒も美味しくて大満足だったのですが
最後のほうにデザートで出していただいた
バラの塩×澪がまた最高!本当に美味しかったです。
これは家でもやってみよう〜!
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おしゃべりにも花が咲き、
お料理の話やビジネスの話などなど、
この会で初めて顔を合わせた方もいらっしゃったのに
皆さん話が止まらないくらいでした。
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お土産には澪と澪ドライ、更に「国産100%本みりん」まで!
主婦は本みりんも嬉しいです(笑)
玖島ローズさんからは、バラジャムをお土産にいただきました。
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宝酒造さん、玖島ローズさん、大変お世話になりました。
ありがとうございました。
参加者の皆さんも、ありがとうございました。

次回はどういうテーマで開催しようかな?
みなさん、次回もどうぞご参加お待ちしております〜!
posted by ビタショコ運営者 at 11:11| Comment(0) | ソワレ・ド・ラポール

2015年02月25日

2015/2/23 第4回ソワレ・ド・ラポール(開催報告)

こんにちは。ビタショコ代表の畠山です。

2/23、ビタショコ主催の淑女の夜会
「ソワレ・ド・ラポール」
の第4回オフ会を開催いたしました!
→ソワレ・ド・ラポールってどんな会?は、こちらをお読みくださいね

宝酒造株式会社東海支社さんにご協力いただき、
「松竹梅白壁蔵 澪」を楽しむ会ということで、13名の女性に参加いただきました。

今回お世話になってお店は、伏見にある「ぼんぼり」さん。
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第1回ソワレドラポールでもお世話になり、皆に大好評だったお店です。
今回も日本酒に合う美味しいお料理を、特別メニューでご用意いただいたとのこと。
ありがとうございます〜!!

ちなみにソワレドラポールは、ただ飲んで食べて、の会ではないですよ(^^)b
食前に、ミニ勉強会「ピクワンティ」を開催するのが定番なのです。
美味しさの理由だったり、知識がプラスされることで
「だから美味しいんだ!」と、よりそのお料理やお酒を楽しめるという
賢くなれて美味しい会、なんですよね(^^

ということで、乾杯の前に、日本酒について少しお勉強!
宝酒造株式会社東海支社の鈴木さんより、お話を伺いました。
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日本酒業界全体の話、日本酒文化の継承や、同じ品質を保つために必要なことなど・・・
そして、11年連続金賞を受賞しているという「白壁蔵」の話も。
大手メーカーでありながら蔵づくりからこだわり作られた日本酒「白壁蔵」、
ストーリーや作り手の思いを知ると、愛着を感じますね!

勉強会のあとは、美味しくいただきます♪
まずは「白壁蔵 澪」で乾杯!
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澪はアルコール5%とビールと同じくらいのアルコール度数で気軽に楽しめる上に、
シュワシュワ感がスパークリングワイン感覚で飲める日本酒なので、
ビタショコ主催のパーティなど、他の場でもよく使わせていただいてます☆

ちなみに澪は、以前は300mlしかなかったのですが
「女子会用に、もっと大きい瓶の澪があるといいなぁ」というビタショコの声を受けて
この写真のサイズ(750ml)が生まれたのですよ〜♪

澪に続いて、「生酛純米 白壁蔵」もいただきました。
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こちらは本当に口当たりが良くてフルティーな冷酒。
それをいただきながらの河豚のてっさは、最高に美味しいかったです^_^
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その他にも、浦村の牡蠣や馬刺し、飛騨牛のステーキ・・・
と、スペシャルメニュー!!!!
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みなさんお酒も会話もすすんで、とても楽しい会となりました!
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アンケートに答えてお開きとなりましたが、
会話が盛り上がってなかなかお席を立つ方がいないくらい(笑)
お土産に澪もいただき、参加者全員、大満足でした〜!
参加いただいた皆様、どうもありがとうごさいました。
宝酒造さん、素敵なおもてなしをありがとうございました〜!

次回は何月に開催できそうかな!?
次こそは!という方、どうぞご参加お待ちしております〜!
posted by ビタショコ運営者 at 10:05| Comment(0) | ソワレ・ド・ラポール